我國在冷庫行業高速發展的今天,行業發展質量還是非常低下,業內低質量的管理方式和低效的運營效率大大影響了我國冷庫發展的腳步。
因我國人口眾多,且外來物資日益豐富,冷庫的需求也日益增加,但是因為功能單一,很多要求較高的食物冷藏業務還是無法發掘,比如金槍魚的冷藏,金槍魚要求存放在-60℃的環境下才能長久保鮮,如果放在-30℃的環境下超過3個月之后解凍還是做不了時下流行的生魚片。雖然這2個溫度對于部分冷庫來說是非常容易達到,但是因為冷庫缺乏智能化控制,這種近乎苛刻的冷藏條件也很難長期保持。在未來的發展當中,超低溫冷庫保存必定會是趨勢。
大家可不能小看了智能冷庫未來的發展,智能冷庫冷藏成未來發展新閃光,冷庫作為食品低溫流通的中樞環節,幾年我國冷庫在行業規模、貯存容量、科學管理、電子技術等方面都有了質的提高,世界冷庫行業所受的重視更加集中,資環境良好,求空間拉大.良好的運行環境促進了我國冷庫智能化的發展,并逐漸成為發展趨勢,而冷藏箱的發展隨著智能冷庫的發展也進入了一個嶄新的階段。
冷庫智能化可能是國內眾多中小型冷庫發展的新增長點,所以這類型的冷庫務必在智能化初級階段就開始實施,并完善管理為打入高端冷藏市場而努力,力求推動國內冷庫市場早日實施高端智能化。
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